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陽春4月,在很多地方是播種的季節,而在湖北恩施石家埡村是收獲的季節。大家饞了一年的小土豆開始采挖了。
這里交通閉塞,村里幾乎都是留守老人,孩子在外務工,他們一年就靠種些土豆維持生活。
湖北疫情,湖北很多農產品銷困路,石家埡村的土豆也是如此。
說起來,這是我們助力恩施土豆走出大山的第四年。算一算,至今為止,我們已經幫恩施農民賣出20多萬斤土豆。值得驕傲的倒不是賣了多少,而是吃過的朋友都記住了恩施土豆。
現在正是土豆采挖的季節。這時進到村里,就能看到一個個老人,彎著腰,揮著鋤頭,在地里勞作著。
其中一個老爺爺引起了我們的注意,只見他快速翻挖兩下,把雞蛋大小的土豆一個個丟進小框,不到2分鐘便提著籃子往家走,步伐略顯著急。
可能大家還不知道,恩施土豆對恩施人來說,就像牛肉之于潮汕人,雞之于廣東人,兔頭之于四川人。用老話說“沒有一顆土豆能被端下的飯桌”。
不一會兒老爺爺走到家,把土豆交給老伴。
原來,老爺爺急著挖土豆是要用來做早飯呢。只見老奶奶飛快的把土豆上的皮刮掉洗凈。
幾百年來,土豆已經嵌入了恩施人的日常生活。他們覺得再好吃的美味都不如一顆恩施土豆。
說起它的味道,現在依然記得第一次吃它的真實感受。
拿在手上只有雞蛋大小,還有一種是核桃大小,就個頭也是第一次見,當時烹飪工具有限,就直接洗凈上鍋蒸。
由于皮太薄,出鍋的土豆一個個都“齜牙咧嘴”。對半掰開一個,里面的薯肉是淡黃色的,質地像綠豆糕般細嫩,散發著淡淡的香氣。
一口咬下,嗯~嗯~嗯~,這薯肉太太太濃郁了。嘴巴輕輕一抿,薯肉便化在嘴,一口氣吃了4個,還意猶未盡。
這質地壓成薯泥給寶寶吃,煎成土豆餅,做土豆燉排骨...絕了!
一般土豆味道都是淡淡的,如果不放佐料,幾乎是沒有味道的。
但是恩施小土豆,就像濃縮了土豆本身的香,糯,甜。就像番茄做成番茄泥,藍莓做成藍莓果醬。
每一種滋味都達到頂峰。即使是清蒸,也能吃出令人驚嘆的味道,其他的煎煮炒炸都是錦上添花。
中國這么多地方種土豆
只有它獲得了“地理標志保護產品”
湖北恩施,森林覆蓋率近70%,被稱為”仙居“,同時也是全球唯一獲得“世界硒都”稱號的地方。這里盛產的土豆前年還獲得過“國家地理標志保護產品”,品質是公認的好。
石家埡村更是地處深山老林,方圓200公里無工廠無污染,種出來的土豆富含硒元素,沒有一丁點兒污染。
土豆生長在平均1800米左右高海拔自然生長,全年光照足,云霧繚繞,雨水充沛,恩施土豆的好吃,離不開這些得天獨厚的地理條件。
更離不開的是果農承襲著300年前的耕作方式。如果你沒有來過石家埡村,就想象不到連肥料都是果農一擔擔的挑到山上。
采挖以后,又一擔擔往家背。這一顆小小的土豆濃縮了果農們的誠意和汗水。
4年來,恩施土豆自建口碑
下至小孩,上至老人都是它的粉絲
今年包裝和快遞都有改良,包裝里面多加了一層布袋,土豆裝在里面不容易摩擦表皮。
不論是用來炒菜、蒸煮做早餐、給寶寶當輔食,都很合適。
廣州市黃埔區南方中英文學校是由廣州南方工商專修學院創辦、經廣州市政府教育行政部門批準成立的全日制中英文全托寄宿民辦學校。 學校環境設施 廣州市黃埔區南方中英文學校現設有幼兒園、小學、中學,校舍面積約6萬平方米。學校位于廣州市廣汕公路長嶺路83號,在著名風景區廣州市干部療養院旁邊,依山傍水,空氣清新,環境優美,被評為:“廣州市綠色學校”。 學校校設施設備完全按照國家一級一類學校標準配備,各項功能室齊備,音樂室、美術室、棋藝室、科技室、語音室 多媒體電教室、電腦室、卡拉OK室、還有生物園、地理園、氣象站、體育館、大禮堂、游泳池、游樂園、塑膠籃球場、塑膠環形跑道、足球場等活動場地供學生們娛樂和鍛煉。 教學樓 廣州市黃埔區南方中英文學校開辦以來,一直聘用原省、市級示范性學校的校長管理學校,嚴抓校紀校風、教學質量不斷提高,力求創立“優良校風、優秀成績、優質服務”的“三優”名校。 學校教師大多本科以上學歷,中、高級以上職稱,我校連續六年語、數、英三科成績名列區前茅,評為“全國語文教學先進學校”、 “全國中小學思想品德建設活動先進單位”、“藝術教育先進單位”、各區僅選一個的“羊城語言藝術實驗基地”,更獲得加拿大BC省中文協會中級組作文比賽冠軍,揚威海外! 體育館 學校比較注重學生綜合素質教育,其中思想品德教育成果和藝術教育特別顯著:中學部獲“第二屆大檢閱暨素質教育成果展示”二等獎;小學部獲“粵港澳少兒美術書法大賽”集體一等獎和特別獎;“第三屆世紀之星全國少年兒童美術書法攝影藝術教育成果展”金獎、銀獎、銅獎各6人,優秀獎2人,“第十三屆雙龍杯少兒書法大賽”集體特等獎,“第三十九屆世界兒童畫大賽”28人獲優秀獎;“中小學生優秀美術書法作品大賽”團體特等獎,歌詠比賽一等獎,舞蹈比賽一等獎,小學組報刊二等獎,小學廣播操、自編操一等獎等等…… 這里無污染、無干擾,“環境造就人,教育培養人;綠色讓人健康、文明使人明理”,廣州市黃埔區南方中英文學校是你學習、成長的理想之地。 運動場 廣州市黃埔區南方中英文學校歡迎您的到來,我們將伴隨您快樂地渡過每一天,讓您學得更好,過得更充實!
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